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Las actividades desarrolladas en el huerto están relacionadas con una gran cantidad de áreas, entre ellas, la salud. Por lo que podrían hacerse talleres sobre diferentes temas como:
- La preparación de alimentos saludables.
- Charlas sobre nutrición.
- Cocina para niños.
- Importancia del huerto en la alimentación saludable.
- Cuidados del cuerpo (en los trabajos físicos que requiere el huerto) e higiene personal, entre otros.
La plantación de árboles también puede estar incluida dentro de las actividades de verano. Esta actividad puede ir acompañada de charlas sobre:
- Importancia de los árboles en el ecosistema.
- Acción de los árboles en el suelo y su efecto en caso de inundaciones.
- Árboles nativos y su importancia local.
- Poda y saneamiento de árboles, entre otros.
- En lo que respecta al manejo de los animales de la granja:
- Manejo responsable de los desechos (heces de los animales, restos de alimentos o de la faena).
- Manejo ecológico de los animales, entre otros.
En lo que respecta a la actividad del huerto, pueden realizarse charlas educativas sobre:
- Elaboración de abonos naturales.
- Preparación de insecticidas naturales.
- Rotación de cultivos y sus beneficios.
- Del huerto a la mesa, beneficios de las hortalizas orgánicas.
- Huerto de aromáticas.
- Trabajo cooperativo.
- Importancia de guardar responsablemente los utensilios del huerto para prevenir la cría de mosquitos, entre otros.
Hay una infinidad de opciones para aprovechar ese tiempo. Todo dependerá de las necesidades locales y del ingenio de docentes y estudiantes.
Actividades
Durante este último periodo de clases, planifica las diferentes actividades que puedan realizarse durante el receso escolar.
a. Prepara un plan de trabajo para realizar diferentes charlas y talleres en la escuela a nivel comunitario.
b. Elabora una lista de los posibles temas a abordar.
c. Selecciona los temas e investiga a qué profesionales puedes recurrir para desarrollar estas actividades o que sirvan de apoyo para las mismas.
Para la plantación de árboles nativos puede solicitarse los arbolitos directamente a entidades dedicadas a la reforestación o a través de tu municipio.