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Los tallos sirven para sostener todos los órganos del vegetal: hojas, flores y frutos, y conducir la savia desde la raíz a las hojas y flores.
Funciones de las hojas
Respiración: Las hojas son los pulmones de las plantas, pues por ellas realizan su respiración; esta consiste en absorber de la atmósfera oxígeno y exhalar anhídrido carbónico.
Transpiración: Se verifica en las plantas mediante las salidas del exceso de agua de las hojas por los estomas.
Función clorofílica: Consiste en absorber el anhídrido carbónico del aire mediante la acción de la luz; luego lo descomponen y dejan libre el oxígeno. Esta función es de gran importancia y, además, es la vida de las plantas.
Utilidad de las flores
Las plantas ornamentales: Las plantas también nos sirven de adorno, o sea, para embellecer nuestras plazas, parques y jardines, etcétera.
Símbolo de cariño y gratitud: La flor ha venido a ser entre nosotros como un símbolo de cariño, gratitud y amistad.
Frutos
Algunos frutos tienen la consistencia blanda y se llaman frutos carnosos. Las manzanas y las peras son ejemplos de frutos carnosos utilizados por el hombre para alimentarse.