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El informe del BCP destaca que entre los principales aspectos de la inflación está explicado, principalmente, por los aumentos de precios de los alimentos, de los servicios y, en menor medida, de los bienes durables. Estos incrementos fueron atenuados por las disminuciones de precios registradas en los combustibles.
Corte vacuno y sus sustitutos
En alimentos se destacan las subas de cotizaciones en los diferentes cortes vacunos, como también los registrados en sus principales sustitutos. Con respecto a la carne vacuna, representantes del sector destacaron que los incrementos se debieron a mejores condiciones de exportación, hecho que coincide con niveles de precios externos más competitivos, hecho que ha reducido la oferta disponible para el mercado doméstico. Con respecto a los sustitutos de la carne vacuna, se menciona que la suba de precio de la carne de cerdo, conforme a manifestaciones de agentes del sector, responde a una menor oferta en el mercado nacional como consecuencia de un bajo nivel de existencias debido a la alta demanda que experimentaron durante las fiestas de fin de año, sumado a un fuerte aumento de la demanda externa en 2023, principalmente por parte del mercado taiwanés y del uruguayo.
En alimentos también se destacan las alzas de precios de las frutas y hortalizas, bienes que tuvieron una elevada incidencia en el resultado del mes del IPC debido a una menor oferta interna. En cuanto a los cereales y sus derivados, también se registraron aumentos de precios en los productos panificados, las pastas alimenticias y el arroz.
Con respecto al arroz, expertos del sector señalaron que los incrementos concretados responden a la mayor demanda externa que tienen como principal destino Brasil y Argentina. Además, destacaron que el arroz aún se encuentra en proceso de cosecha y que los números, en cuanto al rendimiento, no han sido favorables, traduciéndose esto en una menor oferta que también impactó en el precio del producto. También se observaron alzas de precios en azúcar y en bebidas no alcohólicas y alcohólicas.
En los servicios de la canasta sobresalen los incrementos de precios en bares y restaurantes, pasajes de ómnibus y micros internacionales, mantenimiento y reparación de la vivienda, reparación de equipos para el hogar, telefonía e internet, registro de conducir y habilitación vehicular. También se observaron aumentos en servicios veterinarios, paquetes turísticos al interior, servicio de vestimenta, cuidado personal, curso de idiomas, seguros y servicios de escribanía. Dentro de bienes y servicios relacionados a la salud, se observaron subas de precios de productos farmacéuticos y de servicios laboratoriales. En relación con bienes durables, los principales incrementos se dieron en electrodomésticos, autovehículos, equipos de climatización y equipos informáticos. Finalmente, y en contrapartida, los combustibles registraron reducciones de precios en sus diferentes componentes, como en nafta común, nafta súper, gasoíl común y gasoíl aditivado.
0,9%
Inflación de enero fue del 0,9%, inferior al 1,2% observado en el mismo mes del año anterior, mientras que la interanual se ubicó en 3,4%.
Alzas
Principales aspectos de la inflación se dieron por las alzas de precios de alimentos, servicios y, en menor medida, de los bienes durables.
Oferta
Las alzas en la carne vacuna se debieron a mejores condiciones de exportación, hecho que redujo la oferta disponible para el mercado doméstico.