Pasion por las frutillas

MOUSSE DE FRUTILLAS: Ingredientes: (para 4 personas), 400 gr. de frutillas, 4 huevos, 7 cucharadas de azúcar, 100 gr. de queso fresco para untar, la piel rallada de un limón, 1 cucharada de zumo de limón, una pizca de sal.