En Independencia, localidad otrora conocida por su producción de vinos en nuestro país, buscan incentivar el cultivo de uvas para el consumo en foma natural. Variedades como la cristalina blanca, cristalina rosada y moscatel son las más promocionadas por los productores. La cosecha de las frutas se inició en los últimos días del año y se extiende hasta finales de febrero del año próximo.