Uso de sistema Voisin - Ing. Agr. Braulio Quevedo (*)

Todo está sustentado en el suelo, por tanto, si el suelo se degrada, no hay pasto y no hay animal. Esto es una de las bases del sistema Voisin, cuya finalidad consiste en la rotación del ganado en diferentes potreros de pastoreo. Es una práctica conservacionista para la terminación del ganado de carne.

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“Estamos en la estancia Don Félix, ubicada entre la ciudad de Horqueta e Yby Yaú. Es un lugar donde hacemos engorde e invernada bajo pastoreo Voisin. Este sistema contempla el manejo de pasto y el pastoreo sin tener que deteriorar las condiciones del suelo, que es el sustento de la producción”.

TERMINACIÓN

Los ejemplares ingresan al sistema con un peso promedio entre 300 y 400 kg, aproximadamente. Algunos permanecen siete y ocho meses; otros, a los cinco meses ya tienen que salir con peso de terminación, es decir, 420 y 450 kg, en promedio. “Estamos haciendo un sistema de rotación intensivo en el que los animales utilizan cada piquete y subpiquete nada más que por 8 a 12 h por cada rotación”.

Los animales ingresan al piquete a las 6:00 y se quedan hasta las 18:00. Posteriormente, pasan a otro subpiquete para pernoctar. “Estamos usando 1,6 ha de piquete por rotación diaria, con ello llegamos a 200 animales que forman el lote. Nuestro ciclo de rotación está en el orden de 60 días”.

(*) Especialista en producción ganadera.

 

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