Ovinos para obtención de carne

La producción de ovejas ha crecido en los últimos años gracias a la introducción de genética de punta y tecnologías para el manejo reproductivo, no obstante, aún existe un mercado insatisfecho a nivel local, en lo referente a carne de cordero.

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De acuerdo a estimaciones de la Asociación Paraguaya de Criadores Ovinos, existen 800.000 a un millón de ovejas en todo el territorio paraguayo y el volumen de faena oscila las 500 cabezas por mes. Las oportunidades económicas y comerciales son alentadoras para el sector, debido al crecimiento de la demanda de proteína animal.

Seguir adelante con el mejoramiento del hato ovino nacional y la implementación de un registro de ejemplares en los establecimientos es el camino a la formalización de este negocio.

 

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