Cargando...
Barrios dijo que la producción y comercialización de la carne aviar está pasando por un buen momento en Paraguay, desde el punto de vista de la calidad de la carne frente a producciones del Brasil y la Argentina. No obstante, el técnico destacó la necesidad de que el productor tome los recaudos necesarios en cuanto a trazabilidad de las aves, la higiene; la implementación de un plan sanitario y la preservación del ambiente donde se cría el ave. Señaló que en Paraguay se consume el 95% de la producción y que el 5% se exporta. El mayor comprador de carne aviar de nuestro país es Vietnam, con 52%, seguido por Angola, 28%; y luego vienen Haití, el Congo y Mozambique, entre otros. El hato de ponedoras de nuestro país, según datos divulgados por Barrios, es de 3.000.000, mientras que 24.043.602 suman los pollos parrilleros a nivel industrial. Añadió que hoy funcionan 176 granjas que se dedican al comercio y la industria de este rubro, y que anualmente se faenan 50.000.000 de aves en cinco plantas, según datos del año 2016, recalcó. Fuente: ABC Color