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¡Celebremos a papá con una experiencia culinaria digna de un rey! Comencemos el día con un desayuno repleto de sabor y energía: huevos benedictinos con jamón crudo y salsa holandesa, acompañados de hojas verdes frescas o unas irresistibles papas crocantes.
A la hora del almuerzo, deleitémoslo con unos deliciosos gnocchi al salmón o una auténtica lasagna alla bolognesa, siempre un éxito asegurado. Y para cerrar con broche de oro, un pollo grillé al limón con hierbas o un tentador ossobuco alla milanese, acompañados de guarniciones que harán que sus papilas gustativas bailen de alegría, como unas jugosas papas al horno o una ensalada Francesca con queso roquerot y peras caramelizadas.
Cada bocado será un homenaje al hombre que nos enseñó a disfrutar de los placeres simples y auténticos de la vida.
Cocinando con amor
La historia de Pederzani se sintetiza en una frase: cocinando con amor desde el corazón de Paraguay.
Nuestra historia culinaria comenzó hace unos 30 años en Paraguay, cuando papá decidió compartir su amor por la cocina con el mundo. Inspirado por su abuelo querido, el nonno Arnistoni, quien le enseñó los secretos de la cocina italiana; papá aprendió desde joven que cocinar no era solo una tarea, sino un acto de amor y generosidad hacia los demás. Cocinar con amor, cocinar para los demás, hacer algo que lo harías gratis, solía decir papá, y es precisamente ese espíritu el que impregna cada plato que servimos en Pederzani.
Nuestra trayectoria en la gastronomía se dio siguiendo los pasos de papá. Desde que éramos pequeños, hemos sido testigos del talento y la dedicación de papá en la cocina. Sus recetas caseras y su habilidad para transformar ingredientes simples en verdaderas obras maestras siempre nos han inspirado. Con el tiempo, lo que comenzó como una simple afición se convirtió en nuestra vocación compartida, una empresa familiar que lleva su nombre con orgullo y gratitud.
Experiencias y anécdotas
Entre fogones y risas, hemos compartido momentos inolvidables que han fortalecido nuestro vínculo familiar. Recordamos con cariño las comilonas y kermés, donde papá siempre participaba con entusiasmo, preparando platos deliciosos con el mismo amor y pasión que lo hacía su nonno Arnistoni. Cada anécdota y cada risa compartida en la cocina son un tesoro que atesoramos con cariño, recordándonos que la verdadera riqueza se encuentra en los momentos que compartimos con quienes amamos.
El legado y futuro
Miramos hacia el futuro con gratitud y determinación, sabiendo que llevamos el espíritu de papá y de su nonno Arnistoni en cada plato que servimos. Nuestro objetivo es seguir honrando su legado y compartiendo su amor por la buena comida con cada cliente que cruza nuestras puertas. Con cada nuevo día, nos esforzamos por ser mejores, por innovar y por seguir creciendo como familia y como negocio. Sabemos que papá y su nonno Arnistoni estarían orgullosos de lo que hemos logrado.
@catepederzani