Recetas con maní: aprendé a hacer dos opciones dulces

Elaboración paso a paso

1. Poner al fuego fuerte una sartén, y echar el agua, el azúcar y el maní. Revolver constantemente la mezcla hasta que empiece a hacer burbujas. A medida que se evapore el agua se va a ir espesando. Bajar el calor.
2. Seguir revolviendo sin parar. Cuando el agua se vaya evaporando, el azúcar empezará a caramelizar, adhiriéndose a los maníes y a las paredes de la sartén. Revolver enérgicamente teniendo mucho cuidado para no quemarse. Verá que se va formando como una arena blanca por toda la preparación.
3. En cuanto se haya evaporado toda el agua, y solo queden los maníes y esa “arena” blanca, retirar la sartén del fuego, sin parar de revolver hasta que temple un poco.
4. A continuación, volver a poner la sartén a fuego suave, y seguir revolviendo hasta que la “arena” pegada a los maníes empiece a derretirse y adquiera el brillo y el color del caramelo.
5. Retirar del fuego y verter el contenido sobre mesada de mármol, separando los maníes unos de otros con ayuda de una cuchara. Dejar que se enfríen y ¡a disfrutarlos!