Cómo hacer huevos de Pascuas
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Huevo de Pascuas: centro de mesa
- Plato: Postre
Ingredientes
- 1 kilogramo de chocolate semiamargo o el deseado listo para usar
- Molde para huevos de tamaño grande
Rellenos de pistacho:
- 100 gramos de pistachos tostados y picados
- 120 centímetros cúbicos de crema de leche caliente
- 80 gramos de crema de pistacho
- 500 gramos de chocolate semiamargo derretido
Elaboración paso a paso
- Derretir el chocolate a baño maría o en el horno microondas de a 30 segundos, repitiendo las veces que sea necesario hasta lograr que se derrita y quede bien cremoso. No calentar de más para no perder las propiedades del chocolate.
- Mezclar suavemente hasta notarlo tibio o más espeso. Empezar a armar el huevo con dos partes: cargar parte del chocolate y esparcirlo por todo el huevo, distribuyéndolo muy bien. Deben quedar ahuecados, de un grosor de 7 a 8 mm para que pueda contener el relleno.
- Dejar secar y luego cargar el relleno.
- Para el relleno derretir el chocolate y calentar la crema de leche. Luego integrar al chocolate derretido la crema de leche caliente y mezclar. Agregar los demás ingredientes: la pasta de pistacho y el pistacho ya tostado. Mezclar, tapar y dejar a temperatura ambiente 20 minutos aproximadamente. Luego distribuir esta preparación del relleno por toda la forma de las dos mitades de huevos, conservando su forma.
- Con el mismo chocolate que queda del primer paso del relleno volver a cubrir, llevar al frío de la heladera por 15 minutos y más tarde desmoldar. Con esta opción no se tapa por completo el huevo, de modo que queda espacio para cargar sorpresitas o bombones de conejitos o huevitos, descritos a continuación. Opcional: dar brillo con colorantes comestibles en polvo dorados y nacarados.
Cómo hacer huevitos rellenos de chocolate y maní cremoso
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Huevitos rellenos de chocolate y maní cremoso
- Plato: Postre
Ingredientes
- 300 gramos de chocolate semiamargo o el deseado listo para usar
- Molde de huevitos
Relleno cremoso:
- 1 cucharada de manteca de maní
- 2 cucharadas de maní tostado y picado
- 60 centímetros cúbicos de crema de leche caliente
- 250 gramos de chocolate derretido deseado
Elaboración paso a paso
- Derretir el chocolate a baño maría o en el horno microondas de a 30 segundos, repitiendo las veces que sea necesario hasta lograr que se derrita y quede bien cremoso. No calentar de más para no perder las propiedades del chocolate.
- Mezclar suavemente hasta notarlo tibio o más espeso. Empezar a armar los huevitos: cargar parte del chocolate y esparcirlo por todo el huevo, distribuyéndolo muy bien. Deben quedar ahuecados, de un grosor de 5 a 7 mm para que pueda contener el relleno. Dejar secar y luego cargar el relleno.
- Para el relleno derretir el chocolate, calentar la crema de leche e integrarlos.
- Agregar los demás ingredientes: el maní y la manteca de maní. Cargar las cavidades de los huevitos con este relleno, dejar un espacio para tapar con el mismo chocolate que quedó del primer paso; si es necesario volver a derretirlo.
- Llevar al frío de la heladera por 15 minutos. Desmoldar. Quedan como bombones en forma de huevitos rellenos.
Cómo hacer conejitos y huevitos coloridos relleno de dulce de leche
Conejitos y huevitos coloridos relleno de dulce de leche
- Plato: Postre
Ingredientes
- 500 gramos de chocolate a la leche para bombones listos para usar
- 500 gramos de chocolate blanco listo para usar
- Dulce de leche de preferencia
- Molde conejitos y minis huevitos
- Colorantes comestibles de colores
Relleno:
- Dulce de leche cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- Derretir los dos chocolates por separado a baño maría o en el horno microondas de a 30 segundos, repitiendo las veces que sea necesario hasta lograr que se derrita y quede bien cremoso. No calentar de más para no perder las propiedades del chocolate.
- Reservar el chocolate a la leche. En el chocolate blanco disponer el colorante deseado apenas la punta de un palillo, y al notar el tono deseado reservar.
- Para ambos chocolates por separado: mezclar suavemente hasta notarlo tibio o más espeso. Empezar a armar los huevitos y los conejitos, cargar parte del chocolate en estos moldes y esparcirlo por todo el huevo y los conejitos distribuyendo muy bien. Deben quedar ahuecados, de un grosor de 7 mm, para que pueda contener el relleno de dulce de leche.
- Dejar secar y luego cargar el dulce.
- Para el relleno cargar las cavidades de los huevitos y conejitos con el dulce de leche por medio de una manga o con la ayuda de una cucharita. Dejar un espacio para tapar con el mismo chocolate que empezamos (si se ha endurecido derretir nuevamente). Llevar al frío de la heladera por 10 minutos. Desmoldar y adornar la mesa de Pascuas.
