Cargando...
Asunción es además la Capital Iberoamericana de la Gastronomía Guaraní en el Ámbito Sociocultural de las Misiones Jesuíticas 2024. “Seguiremos trabajando por el fortalecimiento de todos los sectores vinculados a la actividad gastronómica que tiene elementos que nos caracterizan, elementos diferenciadores que ayudan a potenciar la idea de involucrar a las comunidades apuntando al desarrollo sostenible de nuestro pueblo”, señala la ministra de turismo, Angie Duarte de Melillo.
El galardón fue otorgado por el Instituto Iberoamericano de Gastronomía, y la distinción como Capital Gastronómica conlleva la visita de destacados chefs internacionales en los próximos meses, para explorar a fondo los matices de nuestros platos tradicionales y típicos, generando así un enriquecedor intercambio de experiencias con los maestros de la cocina paraguaya. Además, este reconocimiento posicionará al país en la escena global, proyectando su riqueza culinaria.
El proyecto ecoturístico La Ruta del Gua’a, a su vez, obtuvo el premio Excelencias Turísticas 2023. Este plan busca la preservación de las especies de guacamayos en el departamento de Concepción, y cuenta con los circuitos ecoturísticos Mbocayá y Jakaranda, para avistar gua’a libres en su entorno natural.
Este programa es impulsado por las organizaciones Naturaleza para la Vida y Turismo Joven de Vallemí, y fue propuesto por Paraguay a través de la Secretaría Nacional de Turismo en la categoría Premios Excelencias Turísticas. Llegó a la etapa final compitiendo por el primer puesto con 30 proyectos internacionales, resultando ganador por voto popular.
El premio también fue entregado en el marco de Fitur 2024, en la capital española. Las distinciones fueron recibidas por la ministra de Turismo, Angie Duarte de Melillo; Carlos Insfrán Miccosi, presidente de la Academia Paraguaya de Gastronomía; Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay, y Hugo Caballero, director de la carrera Gestión de la Hospitalidad, de la Facultad Politécnica, de la UNA.
En la actualidad, se incorporaron las categorías azul y verde a los Premios Excelencias Turísticas, a fin de realzar proyectos comprometidos con la sostenibilidad del medio ambiente, como también en otros ámbitos relacionados con el turismo, la gastronomía, el arte y la cultura, convirtiéndose en un referente importante en Iberoamérica para todos aquellos que desarrollan su actividad con la meta de lograr ser excelentes.
Durante la Fitur, Paraguay también participó de la presentación de Visit South América, que promueve los atractivos naturales, gastronómicos, culturales y de hospitalidad de Paraguay, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay; además, como actual responsable de la Secretaría Ejecutiva del Grupo de Acción Regional de las Américas (GARA) para la prevención de la explotación sexual de niñas, niños y adolescentes en viajes y turismo, presentó los objetivos y ejes de trabajo de esta instancia de carácter regional.