Cómo hacer brigadeiros de amor

Para el Día de los Enamorados prepará los clásicos brigadeiros, bocados de dulzura y amor.

Brigadeiros.
Brigadeiros.virgilio vera

Cargando...

Cómo hacer brigadeiros de chocolate y de coco (beisinho)

Brigadeiros.
Brigadeiros.

Brigadeiros

  • Receta: brasileña

Ingredientes

  • 1 lata de 395 gramos de leche condensada
  • 200 gramos de crema de leche en cajita
  • 50 gramos de coco rallado o 120 gramos de chocolate blanco, a la leche o amargo dependiendo del sabor deseado
  • Esencia de coco
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de limón

Elaboración paso a paso

  1. Mezclar todos los ingredientes en una cacerola doble o triple fondo.
  2. Removiendo constantemente ir primero a fuego medio y cuando es más consistente ir bajando el fuego (cuidado, porque salpica un poco).
  3. Cuando se despegue de la cacerola, y cuando al poner sobre la misma masa se quede por un rato una pequeña montaña es que ya está listo. No endurecer demasiado.
  4. Dejar enfriar y formar todas las bolitas del mismo tamaño.
  5. Para terminar, según el sabor elegido se pasa por coco rallado, confetis de chocolate, grageas de chocolate, cacao en polvo, ralladura de limón y azúcar, o agregar picos de dulce de leche o ganache.
  6. Colocar en pirotines y servir.
Enlance copiado
Content ...
Cargando...Cargando ...