Cómo hacer donas

Elaboración paso a paso

1. La leche a temperatura ambiente poner en un bol con la levadura y una cucharada de azúcar, mezclar y dejar que fermente.
2. Hacer una corona con la harina, el cacao y la sal, colocar en el centro de la corona la leche y la levadura y cremar con un poco de harina.
3. Luego de que se forme una crema agregar la manteca, yemas, esencia, ralladura, azúcar e ir amasando con intensidad todo hasta que se forme una masa fina y homogénea.
4. Hacer una bola con la masa y dejar levar al doble de su volumen.
5. Una vez levado cortar bolitas de 30 a 50 gramos, dejar levar y, con un cortante redondo pequeño cortar el centro.
6. Llevar a freír dando vuelta y vuelta hasta que se doren.
7. Espolvorear con azúcar impalpable o sumergir en un baño de chocolate.