Trabajar con las manos el azúcar y la manteca.
Llevar a la batidora con las yemas, hasta que esté bien espumoso.
En otro recipiente, preparar la leche y la esencia de vainilla y agregar el batido.
Por último, agregar la totalidad de la harina con movimientos suaves.
Cargar el preparado en mangas con pico rizado, y hacer formas alargadas o forma de rosquita en asaderas limpias.
Hornear a temperatura de 200º C a 220º C, durante 10 a 15 minutos.

Cómo hacer galletitas con cortante

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Tip: se puede bañar cada galletita con chocolate blanco o marrón.

Receta realizada por

Batir a punto blanco la manteca con el azúcar, agregar los huevos y la esencia. Seguir batiendo hasta integrar bien.
Dividir la preparación en dos partes iguales. Agregar el coco con la avena. Incorporar a cada una la mitad de la harina. Unir para obtener dos masas.
Envolver con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Estirar cada masa y cortar con el cortante deseado.
Acomodar en una placa ligeramente enmantecada y cocinar en horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
Retirar y dejar enfriar.

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