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Meollo. La palabra meollo significa médula de los huesos, pero también en sentido figurado la sustancia interior, lo principal y esencial de un asunto o de cualquier cosa. Procede del latín tardío medullum, que se formó a partir del latín clásico medŭlla.
(médula). Parte sustancial de algo, que constituye lo más esencial, en cierto sentido es sinónimo de cerno, el corazón de las maderas duras, como el roble. También se aplica a la parte comestible de los frutos secos, como almendras o nueces, así como, coloquialmente, al seso o cerebro y a la médula ósea, también llamada tuétano. En portugués equivale a miolo, que en esa lengua se aplica al ‘tuétano’, al ‘seso’, a la ‘miga del pan’ y también, como en castellano, a la parte más esencial de algo. En el Libro de Alexandre (v. 1023c,d), aparece con la acepción de ‘seso o cerebro’: diol’ una tal porrada quel salieron los meollos y la sangre quajada. En la misma obra (v. 1719c), es usada con el significado de la ‘parte comestible de una fruta seca’, al decir que (Dios) al fol da el meollo, al cuerdo la corteza.
Fuentes: https://dle.rae.es/ / http://etimologias.dechile.net/ / https://www.elcastellano.org/