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Sándwich de pechuga de pollo
Porciones: 2
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes
2 panes árabes con semilla de lino
1 pechuga de pollo fileteado
150 g de repollo morado blanco
50 g de locote amarillo
50 g de locote rojo
Mayonesa con yogur natural
Preparación
1. Grillar los morrones.
2. Grillar la pechuga.
3. Cortar el repollo en tiras.
4. Untar el pan árabe con la mayonesa, rellenar y servir.
Sándwich de vegetales grillados
Porciones: 2
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes
1 zucchini
1 berenjena
1 locote amarillo
1 locote rojo
1 cebolla morada
100 cc de mayonesa
50 cc de yogur natural
1 pan liviano
Preparación
1. Cortar en láminas, con ayuda de un pelapapas, el zucchini, la berenjena, el locote rojo y el locote amarillo. Cortar la cebolla en rodajas.
2. Grillar por separado y, luego, salpimentar.
3. Untar la mezcla de mayonesa y yogur en dos rodajas de pan. Rellenar con la mezcla de vegetales.
Por Myriam Vera
lacienciadelbuencomer@gmail.com
Fotos: ABC Color/Arcenio Acuña.