Cena maridaje en homenaje a Malbec

El restaurante Maurice de Talleyrand del Paseo La Galería fue el escenario de una cena maridaje en homenaje al mes de la famosa cepa argentina Malbec.

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Numerosos comensales asistieron al encuentro donde tuvieron la oportunidad de degustar exquisitos vinos de diversos periodos de añejamiento, con un menú que incluyó carpaccio de lomito y aceite de alcaparras, provoleta fundida en tomates secos con pesto y nueces, molleja en emulsión de vino blanco, ojo de bife maridado con puré de papas, cordero en reducción de Malbec y de postre truffier de chocolate, hechos por los chefs de la casa. Los vinos degustados fueron de Zuccardi, Alta Vista, Nieto Senetiner y Trivento, cuyos ingredientes y maridaje fueron guiados por expertos.

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