Acerca de su carrera como chef comenta que ya Cecilia Guadalupe fue madrina de promoción este año dos veces, en Lambaré y en Campo Grande. "Hasta lanzó besos a los presentes como Lady Di", comentó entre risas.

Recuerda numerosas anécdotas, con espíritu muy jovial.

Actualmente cuenta con el instituto de formación profesional "Santiago Montañez Martínez", reconocido por el Ministerio de Educación. "Soy el único varón en Paraguay que cuenta con un instituto de formación para mujeres y hombres. Me encuentro súper bien, soy padre de familia, hijo muy agradecido de Fermina (+) y Ramón, y pilarense.

Recuerda cuando llegó a Asunción desde Pilar. "Me asusté, encontré unas calles con luces por todas partes, no como en Pilar, donde había ‘lampiu’ y velitas de sebo. No voy a volver nunca más, le dije a mi mamá", comenta riendo.
Fue colaborador de Abc Color, en el ámbito gastronómico. Recuerda los tiempos compartidos con Doña Clara, quien fue su maestra de formación y lo sigue siendo. "Es mi señalador en mi vida, porque me señala, me apoya, me llama, me quiere mucho", añade.

Agrega que el programa "Sal y Pimienta" le abrió muchas puertas, y eso lo llevó al extranjero, donde también ganó varios premios.