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Burgstaller es egresada de la Facultad de Derecho de la Universidad Católica de Asunción (UCA), y egresó con término medio general de 4,74.
La abogada tiene el título de Doctor en Ciencias Jurídicas con calificación Cum Laude de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).
Es docente en la UTIC de la materia Derecho Civil; de Medicina Legal en la UNA, de Derecho Privado en la UCA.