La preparación del chipá, una tradición que perdura

En miles de hogares del país se conserva intacta la tradición de elaboración del chipá en la Semana Santa. Sin embargo, parece más auténtica en el interior, aunque también el modernismo, la tecnología, ya desplazó a rústicos elementos como el mortero o el mismo tatakua.Bernardita Ruiz Díaz, hoy con residencia en Mariano Roque Alonso, dijo que sigue con el rito que heredó de su madre en Arroyos y Esteros.