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La idea es conocer más sobre tecnología y buenas prácticas en yerba mate, sostuvo Cristina Goralewski, una de las responsables de organización de la jornada técnica. Sostuvo que si queremos impulsar el desarrollo del rubro en nuestro país “debemos apostar a la tecnología” y mejorar tanto en calidad como en rendimiento de la materia prima a través del buen manejo de los cultivos, que se logra con capacitación.
Goralewski señaló que la industria yerbatera en nuestro país apunta a la tecnología con el objetivo de expandir su presencia en el mercado internacional. Añadió que el evento del 12 de marzo, que tendrá como sede la ciudad de Capitán Meza, se inscribe dentro de esa temática.
La jornada está dirigida a socios y no socios del Centro Yerbatero. El programa prevé una serie de charlas técnicas a cargo de expertos de primer nivel y demostraciones prácticas del manejo de la planta de yerba mate.
Más inversión
La empresaria lamentó el poco apoyo del Gobierno en materia de inversión para la investigación tecnológica en el rubro yerba mate. En ese sentido puso como un buen ejemplo el caso de Argentina, donde la provincia de Misiones se destaca por el alto avance en cuanto a tecnología y de producción de yerba mate.