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ARROYOS Y ESTEROS, Dpto. de Cordillera (Desiré Cabrera, de nuestra redacción regional).-Mónica Berresheim, gerente global de Fair Trade (Comercio Justo), manifestó que el azúcar producida en la fábrica de la Cooperativa Manduvirá tiene una alta demanda en más de 19 países de distintas partes del mundo, por lo que su comercialización está asegurada.
El azúcar es utilizada por muchas firmas internacionales en la producción de chocolates, bebidas gaseosas, caramelos, entre otros, y es muy apreciada por su calidad, que mantiene a través de los años.
Según Mónica la demanda superó a la oferta, por lo que se tuvo que invertir para que la producción aumente.
El ingenio azucarero inaugurado el jueves pasado tiene una capacidad de producción de 20.000 toneladas de azúcar orgánica por año. Hasta hace poco solo exportaban unas 6.000, explicó.
Gracias al apoyo de Comercio Justo, la Cooperativa Manduvirá Ltda. no solamente tuvo la posibilidad de enfrentar el desafío de conseguir su propia certificación orgánica, alquilar una fábrica y producir su propia azúcar orgánica, sino también de establecer cooperaciones a largo plazo con clientes internacionales, dijo Berresheim.
Ahora con una fábrica propia, especialmente diseñada para el efecto, con una inversión de US$ 15 millones, proyectan una ganancia de más de US$ 1 millón en este primer año, según Óscar Paredes, contador del ente.
Por cada tonelada de azúcar orgánica vendida a través de Comercio Justo, la cooperativa recibe una prima de US$ 80.
En marzo de cada año los socios productores se reúnen en la sede de la cooperativa para la asamblea general de Comercio Justo, durante la cual se toma la decisión de cómo invertir la prima con un máximo de beneficios comunes.
Tradicionalmente, el 50% de la suma total se distribuye en efectivo entre los productores, preferentemente como inversión en el mejoramiento de su producción y sus viviendas. Muchas familias también ahorran e invierten la prima en la educación de sus hijos.