Carnicerías barriales, sin control

En Limpio no hay un matadero municipal. Pero la comuna sí autoriza los faenamientos en mataderos privados, algunos de ellos incluso son de precarias condiciones e insalubres.

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La comercialización de la carne, presumiblemente producto del abigeato, se realiza en las carnicerías barriales. En su mayoría, estos locales cuentan con habilitación municipal para el pago de la patente comercial. Pero nadie controla la calidad ni el origen de la producción cárnica puesta a la venta.

Casos

La Policía Nacional, en una intervención policial-judicial, recuperó unos 450 kilos de carne producto presumiblemente de abigeato.

Durante el procedimiento, registrado en julio de 2013, fueron aprehendidos Cristian Ramón Acosta Portillo, Heriberto Salinas, Ninfa Beatriz Sánchez Gauto y Juan Ángel Leguizamón; todos presuntos integrantes de una banda de cuatreros.

Sin embargo, todos los sospechados en menos de un año fueron liberados sin que la causa llegue a aclararse completamente.

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