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Explicó que dicha decisión unilateral del gobierno uruguayo de promulgar un decreto sobre etiquetado frontal se realizó en paralelo a la reunión de los países del Mercosur, donde se había acordado iniciar una discusión sobre un formato común para toda la región.
Las reglamentaciones sobre etiquetado nutricional de alimentos envasados y bebidas deben analizarse a nivel del Mercosur, no país por país, para lograr la armonización, generar sinergias dentro del bloque, lograr cambios practicables y sustentables, transparente para la población y evitar trabas al comercio, comentó
También señaló que si bien Paraguay firmó un acuerdo entre los ministros de Salud del bloque, de avanzar con el etiquetado frontal, y que se comenzara a discutir el tema en el ámbito del Mercosur, Uruguay lo hizo de manera paralela y unilateralmente, mientras se firmaba el acta que daba cierre a la 66ª Reunión Ordinaria del subgrupo de trabajo Nº 3 en Montevideo, la semana del 27 al 30 de agosto del corriente, denunció.
El criterio del Mercosur se basa en Codex Alimentarius, sin embargo, en dicha instancia no se han establecido umbrales para valores sobre “exceso en los nutrientes”, objeto del decreto: sodio, azúcar, grasa y grasa saturada. Los valores límite de los contenidos de estos nutrientes en el decreto de Uruguay se basan en el modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud, que busca prevenir la obesidad y las enfermedades no transmisibles relacionadas.