Paraguayo se destaca en concurso de Australia

El paraguayo Francisco Rivarola, que cursa un masterado en Agronegocios en la Universidad de Queensland, Australia, se destacó en la competencia mundial más prestigiosa en juzgamiento de carne, donde participaron 129 alumnos. Se trata del ICMJ (Intercollegiate Meat Judging Competition, por sus siglas en inglés) en la ciudad de Wagga Wagga, estado de New South Wales. Su equipo de la Universidad clasificó en 6° lugar entre otras de Australia, EE.UU., Korea, Japón e Indonesia. Rivarola obtuvo 1.003 puntos y se ubicó en segundo puesto de la Universidad y 20 de la general. La competencia hace hincapié a los rasgos asociados a la carcasa (rendimiento y calidad) que tienen una correlación con la expresión fenotípica en el animal vivo.