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Con un taller culinario, feria y degustación de alimentos, charlas y exposiciones, y show musical, el mercado Abasto Norte celebra desde hoy el Día de la Mandioca. Las actividades arrancan desde las 8:00 hasta las 12:00, con fiesta y feria de comidas a base de mandioca, y un taller culinario a partir de las 10:00, con Sarita Garofalo y su equipo, quienes mostrarán platos para incluir la mandioca en la mesa de Fin de Año.
Para acompañar el ambiente de compras dominguero, El Rey del Barro ofrecerá un gran show musical.
Mañana el programa continúa con la apertura oficial de la celebración, a las 8:00, que incluirá las palabras de bienvenida de representantes del Abasto Norte, de la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex), de la Gobernación Central y el ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Jorge Gattini. Luego se premiará a los destacados del año en el rubro.
Posteriormente, el Dr. Hans Teodor Regier, director ejecutivo de Codipsa, hablará de los derivados de la mandioca y su impacto en la producción primaria, señalando la situación actual y las perspectivas a futuro.
Los invitados al evento podrán degustar los alimentos a base de mandioca, para luego participar del taller de actualización a cargo del MAG. El Ing. Agr. Fabio Vega, de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), se referirá a la producción sostenible en el cultivo de mandioca, en tanto que el Ing. Agr. César Duarte, de la Dirección Nacional de Coordinación y Administración de Proyecto (Dincap), presentará el Proyecto Paraguay Inclusivo-Cadenas de valor para la producción de mandioca.
Los representantes del comité de productores “El Progreso”, del distrito de Repatriación, departamento de Caaguazú, hablarán de las experiencias en el uso de equipos y tecnología para la producción de la mandioca.
El proyecto Paraguay Inclusivo entregó tractores, plantadoras para siembra mecanizada y arrancador, además de la infraestructura para guardar los equipos, a tres comités de productores, por valor de G. 1.659 millones, beneficiando a más de 400 productores, adelantó el director del programa, el ingeniero agrónomo Teddy Estigarribia.