Jecfa postergó tratamiento de la stevia, sin razón valedera

El Jecfa (Comité de Expertos de la FAO/WHO para estudios sobre aditivos alimenticios, por sus siglas en inglés) no incluirá en su agenda de 2007 el tratamiento de la stevia para su incorporación en el Codex Alimentario, según reveló ayer el titular de la Capaste, ingeniero Juan Carlos Fischer, quien participó de la 15ª reunión del Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y el Caribe, que concluyó ayer en Mar del Plata, Argentina.