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El experto brindó explicaciones didácticas y técnicas del proceso a que es sometido el grano de soja para su industrialización a la harina, al aceite y al expeller.
Comentó que la soja tiene un rendimiento de 20% y 21% de aceite. A modo de comparación indicó que el girasol rinde de 40% a 44% para obtener aceite.
Destacó la muy buena calidad de la soja producida en nuestro país con respecto al grano producido en otros países y eso demuestra que sí se puede hacer una producción de muy buena calidad.