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La capacitación abordará temas de interés general para este sector, como la administración de productos varios, manejo de lácteos y especialmente cómo mejorar el cuidado de estos alimentos. “Mediante la disertación de técnicos del Centro de Atención a la Pequeña y Mediana Empresa (Capyme) y del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) aprenderemos sobre la administración de nuestros productos, las exigencias para nuestros proveedores y distribuidores, cómo mantener la cadena de frío, la técnica Fifod, que significa “primero en entrar, primero en salir”, un sistema idóneo para el almacenaje de productos perecederos.
También la exhibición de los productos dentro de los equipos de enfriado, qué productos se conservan mejor en frío y el control de las fechas de vencimiento”, según lo explicado por el presidente del gremio, Juan Javier Lezcano.
Progreso almacenero
Se prevé que el encuentro tenga una duración de dos horas, de acuerdo con los datos de la organización.
Al finalizar, los presentes compartirán su experiencia, en medio de un refrigerio. Además, se tiene planeada la presentación de nuevos beneficios para los socios de la AMP.
Lezcano explicó igualmente que la charla a realizarse forma parte del ciclo de capacitaciones del “Programa Progreso Almacenero”, que consiste en cinco jornadas de talleres completamente gratuitos, que se llevarán a cabo durante todo el corriente año.
La primera jornada ya se realizó en abril, con presencia de una gran cantidad de emprendedores, según lo señalado. “Vale la pena resaltar que todas las capacitaciones planeadas para el futuro también serán de acceso libre y gratuito para los interesados”, recalcó el titular de la AMP. Agregó que la idea es fortalecer al sector en forma conjunta con los demás asociados al gremio.
Las personas que desean inscribirse o que buscan más información sobre este emprendimiento, pueden contactar con Juan Javier Lezcano, llamando al (0982) 416-071.