San Juan celebra hoy fiesta del batiburrillo

SAN JUAN BAUTISTA, Misiones (Rafael M. Montiel, corresponsal). Esta noche, a las 20:00, comenzará el Festival Nacional del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino en la plaza Boquerón de esta ciudad. Actuarán Los Ojeda, Néstor Damián Giret y los Misioneros, los Pibes del Chamamé, Estilos Band, grupo musical Misiones Canta; los Bullangueros, Jazmín Díaz y Alan García.

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Esta actividad, organizada por la Comuna local en conmemoración de los 123 años de elevación a la categoría de distrito, contará con la habilitación de diferentes cantinas con comidas típicas como el batiburrillo, chorizo a la parrilla, sopa paraguaya, chastaca y chicharõ trenzado, entre otras delicias.

También los visitantes podrán degustar chorizo sanjuanino, una picada de entrada que se consume caliente y con mandioca. El siriki es un aperitivo que se prepara con caña blanca, limón sutil, hielo y soda.

El intendente de esta ciudad, Juan Carlos Meza, señaló que este año se introducen dos innovaciones: el batiburrillo de las menudencias de oveja y dos noches de festival artístico, que se inició anoche.

Un calificado jurado otorgará el premio al Mejor batiburrillo de menudencias de oveja y Mejor batiburrillo de menudencias vacunas; Mejor chorizo sanjuanino y Mejor siriki.

El batiburrillo es un guiso de las menudencias que trajo a esta ciudad un emigrante vasco de nombre Sebastián Sasiaín.

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