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Al mes de noviembre último, la exportación de los distintos tipos de carnes, menudencias y despojos a los distintos mercados del mundo totalizaron US$ 2.208 millones equivalentes a 720.024.641 kilogramos, según se desprende del último informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El monto ingresado representa un incremento de casi el 20%, comparado a los ingresos alcanzados el año pasado durante el mismo periodo, que alcanzaron unos US$ 1.847 millones.
En el informe se destaca que la carne vacuna representa el mayor valor y, al mes de noviembre último, Paraguay exportó un total de 319.279.504 kilos de proteína bovina a al menos 50 países. La comercialización de este producto ingresó divisas al país por US$ 1.589 millones desde el 1 de enero al 30 de noviembre de este año.
De acuerdo con el reporte de Senacsa, Chile sigue en la cabeza de los mayores compradores de la carne bovina paraguaya, con el 36% del total, que equivale a 110.913.656 kilos por un valor de 579.278.675 dólares. Le sigue Taiwán, con 36.259.951 kilos por valor de 177.574.800 dólares, y Brasil, con 23.550.526 kilos equivalentes a 137.333.163 dólares: estos países también están entre los que más reciben la proteína bovina paraguaya.
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En la lista de mayores compradores, Estados Unidos ya se consolida en la cuarta posición, a casi un año del primer envío a dicho país, con 25.308.529 kilos pro valor de 127.360.204 dólares. Le sigue Israel con 22.884.569 kilos, que son equivalentes a 120.554.598 dólares.
Envíos de menudencias y sus principales destinos
Sobre las exportaciones de menudencia bovina, el Senacsa reporta que se enviaron al menos 62.811.929 kilos de estos productos a unos 50 países, lo que generó un movimiento de 109.132.194 dólares.
En cuanto a los mayores compradores de este rubro de menudencias, el reporte de Senacsa destaca que Rusia, con 16.994.309 kilos por valor de 32.155.741 dólares, lidera la lista de los países que más reciben menudencia bovina de Paraguay. Taiwán, con 3.295.198 kilos por valor de 9.734.662 dólares, y Egipto, con 6.478.269 kilos por 7.896.295 dólares, siguen en la lista de mayores importadores de esta producción paraguaya. Otros mercados como Vietnam, Chile y Gabón también se destacan en la lista.
Exportaciones de otros sectores de la industria cárnica
En cuanto a la especie porcina, el Senacsa refiere que el principal destino de esta producción paraguaya es Taiwán, que recibió hasta el momento 8.639.124 kilos por valor de 27.115.289 dólares. A esta lista le sigue Uruguay, con 1.999.835 kilos por 3.642.483 dólares, y Georgia, con 168.015 kilos por 220.903 dólares.
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Según el reporte del Senacsa, Paraguay logró exportar hasta noviembre unos 11.049.977 kilos de productos de la especie porcina, generando un ingreso de 31.106.504 dólares.
Respecto al sector avícola, Senacsa reportó que se logró exportar 10.512.372 kilos de producto por valor de 12.475.304 dólares hasta el mes de noviembre pasado.