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500 g de tilapia, 2 zanahorias medianas, 2 cebollas medianas, 150 g de chauchas cocidas y picadas, 2 locotes verdes en juliana, 2 tomates medianos en rodajas, 1 cda. de orégano, rocío vegetal, sal, pimienta y ají molido
En una fuente para horno que sea profunda y con tapa, lubricada con rocío vegetal, disponer por capas las zanahorias en rodajas finas, la tilapia, las cebollas rehogadas en agua, las chauchas, los pimientos y el tomate. Condimentar con la sal, pimienta y ají molido. Tapar y cocinar en horno moderado por media hora. Espolvorear con el orégano fresco o seco y servir.
En una fuente para horno que sea profunda y con tapa, lubricada con rocío vegetal, disponer por capas las zanahorias en rodajas finas, la tilapia, las cebollas rehogadas en agua, las chauchas, los pimientos y el tomate. Condimentar con la sal, pimienta y ají molido. Tapar y cocinar en horno moderado por media hora. Espolvorear con el orégano fresco o seco y servir.