Lechón a la parrilla

Ingredientes Para 12 a 15 personas 1 lechón de 8 a 10 kilos (robusto, blanco, limpio y fresquísimo); 150 cc de aceite; 2 dientes de ajo; 1 cda. de tomillo; 1 cda. de pimentón (dulce o picante); 1 cta. de sal fina.