Enchiladas verdes

Con el auge de la comida mexicana, algunos cocineros nativos de aquellas tierras lejanas vinieron a probar suerte en nuestro país.

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Así llegó nuestro invitado de esta semana, quien nos enseña a preparar algunos de los platos más tradicionales de su Guadalajara natal, y también dos versiones del famoso trago Margarita.Ingredientes
Para 2 personas
4 tortillas de maíz
200 g de pollo cocido
1 feta de queso sándwich
½ tomate
½ cebolla
½ mazo de lechuga
20 cc de crema de leche
Salsa tabasco verde
Sal y pimienta
Kétchup

1 Hervir el pollo y desmenuzarlo. Salpimentar. Distribuirlo entre las cuatro tortillas y enrollarlas.

2 Colocarlas en un plato, rociar con gotas de salsa tabasco verde. Cortar la feta de queso en cuatro tiras y colocarlas encima de cada tortilla.

3 Llevar el plato al microondas por 30 segundos. Al retirar, agregar la crema de leche, la lechuga cortada, el tomate en concassé y la cebolla picada. Decorar con salsa kétchup.
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