Ingredientes para 4 personas: 1 taza de arroz, 1 litro de leche, 1 ramita de canela, 1 taza de azúcar, 1 pote de yogur de vainilla, canela en polvo.

1.- Cocinar el arroz y la ramita de canela en una cacerola con suficiente agua para cubrir el arroz y un poco más. 2.- A fuego lento, dejar que el agua se consuma hasta el nivel por encima del arroz y luego añadir la leche descremada y seguir cocinando hasta que el arroz esté al dente. 3.- Añadir el azúcar y revolver ligeramente. Cinco minutos después, añadir el yogur revolviendo nuevamente. Servir con canela en polvo.