Poroto fresco - Ing. Agr. Msc. José A. Salinas Daiub (*)
En el distrito de Isla Umbú, a 15 km de Pilar, existe una compañía llamada Cambá Cuá, donde se encuentra la familia de don Gervasio Otazo, un agricultor que, entre sus variadas actividades en la finca, cultiva el poroto para la venta en forma fresca (poroto peky).