La coordinadora y responsable del proyecto, la profesora Beatriz Portillo, expresó que la II edición del Festival del Pira Chyryry se realizará el próximo 7 de septiembre en el teatro de las Mil Viviendas de esta ciudad. El evento tiene como meta, el rescate cultural patrimonial de la gastronomía autóctona de esta comunidad, que es el pira chyryry.
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Este evento otorga la oportunidad a las emprendedoras para que puedan exhibir y comercializar sus productos al público presente y, de esa manera, obtener un ingreso familiar. La elaboración de los alimentos a base de pescado se realiza a través de un taller previo de preparación para ofrecer a los visitantes un producto de muy buena calidad, manifestó.
“A puro pulmón estamos llevando adelante este proyecto. No contamos con recursos, pero gracias a Dios existen personas que nos abren las puertas para que la II edición del Festival del Pira Chyryry sea una realidad”, dijo.
Por su parte, María Victoria de Ruiz, quien forma parte de la organización, solicitó al público otorgar la oportunidad a los emprendedores gastronómicos para que puedan demostrar su capacidad, sus técnicas y el sabor de este producto tan nuestro. De esa forma podrán vender y tener un recurso económico para sus familias”, sostuvo.
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