Desde el inicio de este año hasta el cierre de mayo, Taiwán importó 16.968 toneladas de carne bovina paraguaya por US$ 83,9 millones, con lo que dicho mercado se afianza cada vez más como segundo destino más importante para la proteína roja local, tanto en divisas como en volumen, significando 14%, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Taiwán también importa de Paraguay menudencias bovinas, las cuales hasta mayo fueron en un volumen de 1.832 toneladas por US$ 4,24 millones.
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Carne porcina a Taiwán
A su vez, Taiwán también compra carne porcina de Paraguay y hasta el cierre de mayo lo hizo en un volumen de 858,9 toneladas, por US$ 2,86 millones. Entonces sumando las divisas generadas hasta el quinto mes del año por la venta de carne bovina, menudencia bovina y carne porcina, las exportaciones a dicha nación amiga suman unos US$ 91 millones.
Pero la lista de mercados de la carne bovina paraguaya es liderada desde hace mucho por Chile, que al cierre de mayo representó un volumen de 53.064 toneladas, por US$ 269,3 millones. El ranking de destinos de la carne paraguaya tiene en el tercer lugar a Brasil, que representa el 13%; le sigue Rusia, que ahora solo lleva un 7% de toda la exportación nacional, una cifra muy baja respecto al 70% que llevaba hace 20 años, cuando era nuestro principal comprador de carne vacuna.
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Todos los productos de la ganadería
En forma general las exportaciones de todos los rubros de la ganadería: carne bovina y sus menudencias; carne porcina y sus menudencias; carne aviar y sus despojos, así como todos los productos y subproductos de origen animal, desde enero hasta el cierre de mayo último totalizaron 247.177 toneladas, por valor de unos US$ 795,5 millones, lo que representan un aumento del 6,25% en volumen, pero una disminución en el ingreso de divisas del 7,75% con relación al mismo periodo del año pasado.
Cortes de carne bovina
En el mismo periodo, la exportación de carne bovina local fue de 128.328 toneladas, por US$ 612,6 millones, cifra que es casi igual en volumen, 0,73% más, pero 10,3% menos en el ingreso de divisas con relación al 2022.