El Servicio Veterinario y Sanidad Animal de Israel (IVSAH) dispuso el control del 100% de los lotes de ganado bovino faenado y los contenedores de carne bovina con destino a su mercado, respecto al contenido de residuos del producto veterinario Fipronil, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Dicha exigencia es considerada como una barrera fitosanitaria que aumentará los costos y el control por parte del ente, para garantizar el flujo de las exportaciones a dicho mercado. Acorde con las explicaciones del Senacsa el Fipronil es antiparasitario de uso externo, un insecticida de amplio espectro.
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El presidente del Senacsa, Dr. José Carlos Martin, en virtud a esta nueva disposición, insta a los productores al uso responsable de ese y todos los productos veterinarios y o sustancias que pudieran comprometer las exportaciones de carne a los mercados habilitados por nuestro país.
Un total de 51 mercados activos durante 2022
Durante el 2022, Paraguay mantuvo activo un total de 51 mercados, a los que exportó cortes de carne bovina en un volumen de 333.700 toneladas por US$ 1.722 millones, según el reporte del Senacsa.
Entre los 51 mercados, Chile se mantiene como el mayor comprador de carne bovina de Paraguay, con unas 133.684 toneladas por US$ 722,5 millones, con 42% del total exportado por nuestro país durante el 2022; en segundo lugar, Rusia con un 15% de la torta, con una importación de 61.886 toneladas por US$ 249,4 millones; el tercer comprador más importante de la proteína roja nacional durante el 2022 fue Brasil, con 39.357 toneladas por US$ 195 millones.
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El listado de destinos de la carne bovina de Paraguay sigue con Taiwán, con 37.307 toneladas por US$ 195,1 millones; en quinto puesto, Israel, con 14.489 toneladas por US$ 93,4 millones.
Precisamente, el quinto mercado de la carne paraguaya durante el 2022 fue Israel, con el 7% de nuestras exportaciones. El ránking de mercados de la carne nacional sigue con Uruguay, con 8.905 toneladas por US$ 42 millones, el sexto mercado.