Gabino Dagogliano, vicepresidente del Centro Paraguayo de Propietarios de Panaderías del Paraguay, detalló esta mañana la difícil situación que vienen atravesando dentro del rubro y adelantó que irremediablemente también los panificados tendrán que subir.
Contó que la bolsa de harina, por ejemplo, el año pasado costaba G. 105.000 y ahora está G. 175.000, mientras que la materia grasa escaló de G. 85.000 a G. 145.000. “La industria panadera está muy difícil de mantener, el sueldo mínimo ya no alcanza para nada”, lamentó. El empresario estimó que probablemente la galleta pase a costar hasta G. 10.000 el kilo.
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Despidos y cierres de panaderías
Asimismo, dijo que muchas panaderías tendrán que bajar la calidad de sus productos para sostenerse, mientras que algunas empresas tendrán que despedir a varios empleados y hasta podrían quebrar. “Hay compañeros que se van a quedar sin trabajo. Creo que es hora de que el Ministerio de Industria y Comercio tome nota de lo que está sucediendo y empiece a ver el tema de los costos”, consideró para ABC TV esta mañana.
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Reclamó debido a que los productores incrementan sus precios de manera exagerada y a su antojo. “La harina, por ejemplo, no tiene nada que ver con el dólar; es producción nacional”, consideró.
“Muchos vamos a tener que cerrar, no hay alternativa. La gente humilde es la que compra los panificados y si no puede más comprar, ¿qué pasará?”, cuestionó.
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80 mil personas trabajan en el rubro panadería
Dagogliano resaltó que aproximadamente 80.000 personas hoy trabajan directamente dentro del rubro de la panadería. “Eso creemos que va a volver a bajar rápidamente y sentimos mucho, porque mucha gente come gracias a este rubro”, lamentó.
Cabe resaltar que uno de los productos que más aumentos ha tenido en lo que va del 2021 es el combustible. En total, en los últimos 9 meses el gasoil subió G. 1.200 el litro y desde el gremio anuncian que en los próximos días volverá a subir entre G. 500 y 600, aproximadamente.
Así también, la carne ha venido sufriendo varias modificaciones, de entre G. 2.000 y G. 15.000 en algunos cortes, por lo cual la Secretaría de Defensa del Consumidor y el Usuario (Sedeco) anunció que ya se están realizando monitoreos en varios supermercados.