“Mantener la mente activa durante muchas horas al día no siempre es fácil; hay momentos en los que estamos agotados y concentrarse resulta una tarea compleja. Los niveles de estrés actuales pasan factura. Hay una relación directa entre las situaciones externas a las que está sometido el cuerpo y la respuesta que da bajo estas circunstancias”, explicó la licenciada en nutrición, Betharram Scarone.
Una mala gestión de estas respuestas puede tener repercusiones en el sistema inmunológico, disminuir las defensas y aumentar la vulnerabilidad a contraer enfermedades, tanto físicas como psíquicas. Una buena alimentación es la base para mantener un equilibrio óptimo en el organismo.
Durante largos períodos de estrés o cansancio, el organismo pierde la capacidad de concentración. Por eso la revista Forbes reunió una serie de alimentos que deberíamos incluir en una dieta que tenga como objetivo cumplir con un trabajo mental exigente, ya que ayudan a mantener en estado óptimo la actividad cerebral.
La harina de avena, los arándanos, el salmón, el aguacate, el té verde y el chocolate negro algunos de alimentos imprescindibles para mantener una concentración plena durante todo el día.
- Chocolate y té verde:
El chocolate y el té verde son estimulantes, lo que otorga una “inyección” de energía para el cuerpo. Se recomienda el consumo de una taza de té verde al día para proporcionar la cafeína necesaria para mantener la concentración en los momentos de baja actividad.
El chocolate negro es otro estimulante que, además de ser también natural, satisface el deseo o la necesidad de “algo dulce”. Tiene un estimulante natural, similar a la cafeína, que ayuda a mantener la atención. Los expertos aseguran que la ingesta de una pequeña cantidad diaria es suficiente para notar sus efectos en el organismo.
- Avena, pescados azules y aguacate: La avena es un cereal muy completo, rico en proteínas, grasas y vitaminas, sobre todo la tiamina (B1), cuya presencia beneficia el funcionamiento del sistema nervioso. La harina de avena se destaca por un efecto equilibrante del sistema nervioso; de ahí que su consumo se indique en situaciones de nerviosismo, insomnio o momentos de estrés. Ayuda a mantener fresca la memoria a corto plazo durante todo el día. Tiene también un gran efecto saciante, pocas calorías, es muy digestiva y ayuda en el control del colesterol en sangre.
Por su contenido de ácidos grasos omega 3, los llamados pescados azules o grasos, como el salmón, el atún, la caballa, las sardinas son otros de los alimentos esenciales para mejorar la concentración y el funcionamiento del cerebro; lo mismo pasa con los mariscos. Además ayudan a controlar los niveles de colesterol y disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.
En esta misma línea, el aguacate es un alimento rico en grasas saludables que favorece que se mantenga y mejore el nivel de concentración. Puede consumirse crudo o cocido.
- Arándanos: Ricos en antioxidantes, ayudan a activar las enzimas protectoras del cerebro y mejoran la memoria. Aportan potasio, un mineral necesario para la transmisión y la generación del impulso nervioso. Su contenido calórico es bajo, mientras que son ricos en vitamina C y buena fuente de fibra, potasio, hierro y calcio.
Su principal característica es la abundancia en pigmentos naturales, antocianinas y carotenoides, que le confieren su color característico y su sabor.
Algunos estudios consideran a los arándanos preventivos de enfermedades como el Parkinson y que ayudan a fortalecer la memoria a largo plazo.
Protegen contra las infecciones urinarias, ya que contienen muy buenas acciones bactericidas e inhiben su crecimiento.