Durante el pasado mes de octubre, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) estableció los precios del kilo de la hoja verde y la yerba canchada. Se determinaron precios de 240 y 250 pesos para febrero y marzo, respectivamente, para la hoja verde, y de $ 912 y $ 950 para la yerba canchada en los mismos meses. No obstante, la realidad del sector yerbatero hace imprescindible establecer nuevos valores que deberían comenzar a regir a partir del 1 de abril.
¿Incrementará el costo del mate?
Este ajuste no solo afectará al sector productor sino que, potencialmente, podría tener consecuencias directas sobre los consumidores, reflejándose en incrementos en el costo del mate, infusión arraigada en el día a día del pueblo argentino.
En un encuentro anterior en Posadas, actores clave de todo el entramado productivo de la yerba mate, incluidas cooperativas, industria, secadores y trabajadores, convergieron en la necesidad de planificar estos incrementos. La acción se motivó a regresar al redil del INYM la potestad de fijar precios tras un amparo aceptado por el Poder Judicial de Misiones contra un Decreto de Necesidad de Urgencia cuestionado por el sector.
Según los estudios de costo compartidos por el señor Dalcolmo, para que el valor de la hoja verde se mantenga acorde con los costos actuales, éste no debería ser inferior a $500 por kilo a partir de abril. El cálculo considera el alza en insumos, mano de obra y demás factores como amortizaciones y un margen de beneficio prudente para los productores, según informó Clarín.
En el escenario de no alcanzar un consenso, será el Estado el encargado de fijar el precio de la materia prima, tal como lo dictan las normativas en vigor. La figura del “laudo de Nación”, como se conoce este mecanismo, continuaría a menos que la legislación que lo fundamenta sea abolida.
Avanzando sobre la cadena de valor, es inevitable pensar que el alza en la materia prima se transmitirá a supermercados y otros puntos de venta al consumidor. Se espera que influya en el precio final de los paquetes de yerba mate, que actualmente oscila entre $ 1.000 y $ 2.000 por medio kilogramo, variable según la tienda y las promociones.
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Por otra parte, la falta de comunicación o informativa específica por parte de algunos proveedores de insumos sobre los costos futuros añade turbulencia a la industria yerbatera. Las futuras reuniones serán claves para añadir claridad y certeza a la situación.
Adicionalmente, la eliminación de subsidios a servicios públicos, como la luz y el gas, promete ser otro factor perturbador que influirá en el precio de los paquetes de yerba mate. Este cambio podría añadir presión adicional a los costos finales, aún inciertos, en el mercado.