¡Imperdible! En el Día Mundial de la Pizza aprendé a hacerlas en cantidad

Elaboración paso a paso

1. Hacer una corona con la harina y la sal.
2. Disolver la levadura en el agua y el azúcar y volcar en el centro de la corona. Agregar el aceite.
3. Comenzar a mezclar y tomar la masa hasta homogeneizar todos los ingredientes.
4. Amasar por lo menos durante 5 minutos.
5. Separar la masa en cuatro porciones. Bollar y tapar con un lienzo o con papel film. Dejar descansar en un lugar sin corrientes de aire, hasta que doblen su tamaño.
6. Desgasificar el bollo y colocar la masa en un molde aceitado, apretando con los dedos hasta llegar al tamaño deseado.
7. Para la salsa: pelar los tomates y cortarlos en cubos. Calentar el aceite en una sartén y volcar allí los tomates y los dientes de ajo picados. Salpimentar a gusto. Agregar el azúcar y cocinar a fuego fuerte durante 5 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando con cuchara de madera. Agregar el orégano.
8. Pintar la masa con la salsa, espolvorear con orégano y llevar al horno precalentado al máximo durante 10 minutos.
9. Retirar del horno, colocar 150 gramos de mozarella en cada uno y sobre esta, el resto de los ingredientes elegidos.
10. Llevar al horno nuevamente hasta que el queso esté bien derretido.