Cupcake alemán navideño: manzana, cardamomo y streusel

Elaboración paso a paso

1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Lavar y partir en daditos las manzanas.
3. Tamizar en un recipiente la harina, levadura, canela, cardamomo molido y sal.
4. En otro recipiente, batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa e ir añadiendo los huevos uno a uno hasta integrarlos totalmente a la masa.
5. Por último, verter la leche en forma de hilo sin dejar de batir.
6. Añadir esta preparación sobre la mezcla de harina mezclando con una espátula con movimientos suaves.
7. Cargar los moldecitos de cupcakes con la masa, colocar encima un poquito de manzanas picadas y cubrir uniformemente con el streusel. Para prepararlo únicamente juntar todos los ingredientes con las manos hasta que queden en forma de miguitas.
8. Hornear a media altura unos 15 minutos a 170 ºC. El streusel debe haberse dorado ligeramente, y si se pincha con un palillo, este debe salir limpio de masa.
9. Sacar del horno y dejar enfriar. Decorar cada cupcake con una guinda en almíbar.