Sabrosa, nutritiva y reconfortante: la crema de calabaza ideal

Cómo hacer crema de calabaza

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Quitar la corteza a la calabaza y cortar en cubos. Pelar también las papas y cortarlas en cubos. Limpiar la cebolla y cortarla por la mitad al igual que el tomate.
Poner todo junto en la olla a presión, añadiéndole la hoja de laurel, agua (cubrir lo justo), un poco de aceite y sal.
Tapar la olla y poner al fuego. Cuando empiece a salir vapor, contar 10 minutos y retirar del fuego. Dejar que siga cocinando hasta que la presión se libere sola.
Una vez que se liberó la válvula de seguridad, retirar el laurel y pasar los ingredientes por un míxer o licuadora para hacer una crema.
Servir la sopa en cada plato, añadir un poco de crema de leche líquida y mezclar bien.

Quitar la corteza a la calabaza y cortar en cubos. Pelar también las papas y cortarlas en cubos. Limpiar la cebolla y cortarla por la mitad al igual que el tomate.
Poner todo junto en la olla a presión, añadiéndole la hoja de laurel, agua (cubrir lo justo), un poco de aceite y sal.
Tapar la olla y poner al fuego. Cuando empiece a salir vapor, contar 10 minutos y retirar del fuego. Dejar que siga cocinando hasta que la presión se libere sola.
Una vez que se liberó la válvula de seguridad, retirar el laurel y pasar los ingredientes por un míxer o licuadora para hacer una crema.
Servir la sopa en cada plato, añadir un poco de crema de leche líquida y mezclar bien.