No te podés perder esta receta fácil de tarta de berenjenas

Cómo hacer tarta de berenjena

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Receta realizada por

Cortar las berenjenas en rodajas y colocarlas en un colador con sal hasta que exuden su jugo. Luego, secarlas con papel de cocina y dorarlas en una sartén con rocío vegetal. Condimentarlas con sal, pimienta y tomillo a gusto.
Cortar los tomates en rodajas, el queso en cubos y picar las aceitunas.
Rellenar la tarta con las berenjenas en capas, luego los tomates, el queso y las aceitunas.
Mezclar la leche con las claras de huevo apenas batidas y la fécula. Volcar esta preparación sobre el relleno.
Tapar con la masa y hacer un pequeño hueco en el centro para que se escape el vapor.
Llevar a horno precalentado a 180 °C por 30 minutos.

Receta realizada por

Cortar las berenjenas en rodajas y colocarlas en un colador con sal hasta que exuden su jugo. Luego, secarlas con papel de cocina y dorarlas en una sartén con rocío vegetal. Condimentarlas con sal, pimienta y tomillo a gusto.
Cortar los tomates en rodajas, el queso en cubos y picar las aceitunas.
Rellenar la tarta con las berenjenas en capas, luego los tomates, el queso y las aceitunas.
Mezclar la leche con las claras de huevo apenas batidas y la fécula. Volcar esta preparación sobre el relleno.
Tapar con la masa y hacer un pequeño hueco en el centro para que se escape el vapor.
Llevar a horno precalentado a 180 °C por 30 minutos.