Ingredientes de la ensalada Waldorf reducida en calorías
6 manzanas verdes
1 mazo de apio
150 gramos de nueces
2 limones
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200 cc de yogur natural
200 cc de crema de leche light
Sal y pimienta blanca
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Cómo hacer ensalada Waldorf liviana
1. Cortar en cubitos las manzanas peladas y rociar con el jugo de limón.
2. Tostar las nueces en horno suave.
3. Cortar el apio en trocitos pequeños (sin las hojas).
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4. Unir todos los ingredientes y bañar con el yogur mezclado con la crema de leche. Salpimentar a gusto.
5. Decorar con manzanas en rodajas y servir bien frío.
Por Chef María Löffler