Ingredientes para hacer una ensalada de arroz, verduras y palitos de cangrejo
(Para 4 personas)
2 tazas de arroz frío cocido
1 ají locote amarillo
100 gramos de arvejas congeladas
50 gramos de rabanitos
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4 palitos kanikama
½ mazo de berros
Aderezo a gusto
Cómo hacer ensalada de arroz, verduras y kanikama
1. Hervir el arroz al dente y dejar enfriar.
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2. Picar el ají amarillo y los rabanitos. Lavar y escurrir las hojitas de berros.
3. Cortar el kanikama en rodajas.
4. Sumergir las arvejas en agua hirviendo por tres minutos, escurrir y enfriar con agua helada.
5. Mezclar todos los ingredientes y servir con el aderezo de su agrado.