“Así como decimos cuando están mal las cosas, también tenemos que ser sinceros y reconocer que el Día del Huevo nos encuentra en un buen momento, con productores que se van sumando al rubro y a la vez con empresas que están apostando a la inversión, y por otro lado y tal vez muy importante, un aumento en el consumo de huevos por parte de nuestros compatriotas”, señaló el doctor Zarza.
Sobre el consumo de huevo a nivel mundial y en nuestro país, dijo: “Las informaciones que nos llegan de todo el mundo son muy alentadoras, principalmente porque aquel mito sobre el huevo y el colesterol ya queda atrás, y todas las investigaciones demuestran cada vez más que, además de ser uno de los alimentos más nutritivos, es uno de los más económicos. En nuestro país se estima que el consumo actualmente está en torno a los 170 huevos al año por cada paraguayo”.
“Un tema que no podemos dejar de recordar tiene que ver con pedirle a los criadores que no se relajen en la parte sanitaria, ya que el problema de la gripe aviar sigue latente, recientemente se dieron focos en Brasil y por eso debemos estar siempre alertas”, explicó.
El titular de Avipar confirmó que hoy a las 9:00 de la mañana estarán realizando una conferencia de prensa y recordatorio por el Día del Huevo en el local de la Unión Industrial Paraguaya.